荔枝種類那么多，如何挑選優(yōu)質荔枝再過半個月，就有鮮嫩的荔枝可供大家享用了 。荔枝被稱為“南國四大果品”之一，它殼如紅繒繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪 。荔枝不僅滋味甜蜜，還富含維生素和蛋白質等多種營養(yǎng)物質 。市場上的荔枝種類很多，三月紅、妃子笑、桂味、糯米糍……如何才能買到新鮮美味的荔枝呢?在這里，二哥就和大家說說不同荔枝的種類特點和選購依據(jù)，幫助大家挑選優(yōu)質荔枝 。
三月紅，每年的農歷三月下旬成熟 。果實心臟形，顏色青綠色帶紅，果皮厚，龜裂片大，果核較大，果肉呈黃白色，甜中帶有酸味，口感略粗 。較早成熟的它，雖然口感不是最佳的，但可以滿足大家迫不及待的嘗鮮需求 。
妃子笑，楊貴妃吃了都會開心的笑起來的品種 。果實卵圓形，顏色紅綠相間，顏色對比明顯，果核中小，果肉蠟白細嫩，汁多甜蜜，帶有荔枝果香氣 。在市場上容易買到還未完全成熟的妃子笑，大家在挑選的時候，還需仔細鑒別 。
桂味，又叫桂枝 。果實呈球形，果皮淡紅色，個頭中等大小，果皮較薄，龜裂片比較尖銳，帶有獨特的桂花香氣，果肉清爽，甜而不膩 。
糯米糍，有紅殼大果和黃殼小殼之分，其中紅殼大果較為常見 。果實呈扁心形，個頭大，果皮大紅色，龜裂片粗而平緩，果肉晶瑩剔透，果核小，飽滿多汁，口感嫩滑，含糖量高，極甜 。
從時間上，三月紅、妃子笑較早成熟，桂味、糯米糍成熟略晚 。越早成熟的荔枝，糖分含量少，甜度低，糖分含量少 。相比之下，在甜度上依次是：三月紅<妃子笑<桂味、糯米糍 。
【荔枝種類多如何挑選優(yōu)質荔枝】想要選購優(yōu)質的荔枝，除了分清種類外，還可以從感官方面進行鑒別 。優(yōu)質的荔枝外形飽滿，個大均勻，顏色鮮艷，手感緊實，有彈性，外殼新鮮，不干硬 。查看荔枝的果柄，優(yōu)質的荔枝果柄與果肉連接緊密，沒有蟲洞 。湊近聞荔枝的氣味，優(yōu)質的荔枝氣味清新，無酸味、酒味或其他不良氣味 。
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