白蘿卜洗凈切成滾刀塊，加入豬蹄湯中，煲至白蘿卜軟爛，加鹽、胡椒粉調(diào)味即可 。
制作要點豬蹄選購時，可讓賣豬蹄的商販幫助剁成小塊 。回家處理時一定要去除細毛，可用火把豬蹄表面燎一下，然后刮洗干凈 。豬蹄焯水時可在水中滴幾滴料酒，這樣更容易去除異味 。可以選擇家里的電飯煲，來煲制這個湯品 。調(diào)味可以按照自己家人的喜好來，只要煲至豬蹄軟爛，湯色乳白即可 。美味小貼士一般我家里制作豬蹄湯時，都喜歡把豬蹄煲爛后撈出，然后添加白蘿卜或其它食材煲湯 。豬蹄就用來紅燒一下食用，這個根據(jù)家人的飲食習(xí)慣來定 。這個季節(jié)食用豬蹄湯，可以補充水分和膠原蛋白，加上白蘿卜的清淡去膩，最適合愛美的女士食用 。根據(jù)個人愛好，湯里可以添加紅棗或枸杞等 。特點白蘿卜酥爛入味，湯濃味鮮，非常過癮的冬季湯煲 。
白蘿卜煲湯的家庭做法很多，只要注意搭配的食材的新鮮度，那么在家里都能做出美味可口的白蘿卜湯來 。
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