記得小時候看見漁民釣海螺，都是用雞腸、雞肚子放到籠子里扔到海里，過一段時間拔上來，一定有幾個海螺自投羅網 。聽漁民說海螺這種東西是最饞的，最喜歡吃腐爛性食物，所以海螺的肝臟和膽（也就是它身上的綠色部位）是不能吃的，因為它是海螺身上的消化和排毒器官 。用海邊人的話來說，就是“拿頭”!最主要的還是海螺的腦子，這個吃了真的會頭暈 。
海螺哪些部位不能吃其實我以前吃海螺是整個吃的，連尾部也會都吃了 。也沒有所說的“拿頭”現象，但是那時候一般吃的少，一次最多一兩個 。
海螺給我的教訓，是一次朋友去海島玩 ?；貋淼臅r候給帶了一網兜海螺，所以就煮一煮就那么吃 。
應該吃了能有七八個的樣子，結果吃完以后都站不起來 。不像醉酒的感覺，就好像渾身被麻醉了一樣!正好趕上是春天，家里有小野蒜 。
家里人看見以后就知道是怎么回事，趕緊給我一把小野蒜，讓我嚼著吃了 。吃了野蒜以后，一會就感覺恢復了原狀 。所以吃海螺真的是會頭暈的，而且非常的難受 。
但是海螺的綠色部位，也就是肝臟和苦膽，其實吃了除了有“發辣”的感覺以外，并不會產生頭暈的現象 。
吃了頭暈的是海螺頭后的海螺腦子，這個必須給擠出去，因為這個才是“拿頭”的“罪魁禍首” 。因為這里還有一種毒素，會麻痹人的神經系統 。但是一般少量食用，搭配姜汁和白酒，不至于發生頭暈的情況 。
【海螺哪些部位不能吃】
最后要說的是，海螺雖然比較美味 。但畢竟是食腐的動物，所以一定要選擇活的海螺購買，死的千萬不要食用，真的容易引起食物中毒!
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