【gbt10781.1是純糧食酒嗎】
是純糧酒 。以糧谷為原料按國家要求的標(biāo)準(zhǔn) ， 經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒 。純糧釀造的酒有GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型） 。鑒別糧食酒準(zhǔn)確方法：用氫氧化鈉 ， 平常說的燒堿 。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中 ， 用可以加熱的杯子 ， 放入熱水沸騰幾分鐘就行了 。如果是糧食釀造的白酒 ， 試管內(nèi)的白酒會變成黃色 。如果顏色很淡那就是純糧酒不純 ， 含有酒精勾兌成分 。不變色為純酒精勾兌酒 ， 因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的 ， 遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng) 。
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