焯水后的菠菜是可以和豆腐一起吃的 。草酸是溶于水的 ， 焯水可以去掉菠菜中大部分的草酸 ， 所以可以先將菠菜焯水再和豆腐一起吃 ， 可以為人體提高大量的維生素、蛋白質(zhì)、鈣元素等 。
但是未焯水的菠菜則不建議與豆腐一起吃 。因?yàn)椴げ撕胁菟?nbsp;， 豆腐含有鈣 ， 草酸與豆腐中的鈣會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng) ， 形成草酸鈣 ， 吃了之后容易形成結(jié)石 。
菠菜不能和奶制品放在一起吃 ， 因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?nbsp;， 而奶制品中含有豐富的微量元素 ， 所以放在一起是會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)的 ， 而且也會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng) 。
【菠菜可以和豆腐一起吃嗎】菠菜還不能與黃瓜放在一起吃 ， 因?yàn)椴げ酥泻芯S生素C ， 而黃瓜則含有多性酶 ， 所以黃瓜能把菠菜中的維生素C分解掉 ， 所以就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 。
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