兩種方法：
【炸薯?xiàng)l不用冷凍的做法】1、首先將土豆洗凈、去皮并切成條狀，盡量不要接觸水，控制干燥的水，控水后在土豆上撒上淀粉，在均勻涂抹淀粉后開始油炸的，油炸的時(shí)候，不要用大火，很容易炸老，炸直至變成黃色即可 。
2、將土豆去皮后切成條狀，用清水沖洗干凈后，放入鍋中水煮2分鐘的時(shí)間，之后在水中加入適量的食用鹽，取出瀝干水分，用小火油炸土豆10分鐘時(shí)間，將土豆撈出，此時(shí)經(jīng)過油炸的土豆已經(jīng)變?yōu)榘咨?，開大火熱油鍋，油溫升高之后倒入薯?xiàng)l，保持大火繼續(xù)油炸,炸直至變成黃色，便可裝盤食用了 。
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