1、準(zhǔn)備用料：小雞腿、雞蛋、面包糠、花椒、八角 。
2、小雞腿解凍后涼水下鍋 ， 放入花椒 ， 八角等大料 ， 開(kāi)鍋后撇去浮沫 ， 再煮3分后出鍋控干水份 。
4、兩個(gè)雞蛋放入碗中打散備用 。
【油炸小雞腿怎么做好吃，油炸小雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單】5、面包糠放入碗中或盤(pán)子中 。
6、將煮過(guò)的雞腿先蘸收液 ， 再裹一層面包糠 。
7、放入熱油鍋中炸至金黃出鍋 ， 全炸完成再?gòu)?fù)炸后完成 。
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