1、用料：雞殼1個(gè)、木耳十朵左右，可隨意，看個(gè)人喜好、香干（切丁）3塊、料酒，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，白糖 。
2、熱鍋潤(rùn)油，倒入油，放入鹽少許，可以防止炒肉是爆，將姜，蒜放入煸香，然后將切好的雞殼塊放入鍋內(nèi)翻炒，三分鐘左右，直到雞塊顏色變黃，沒(méi)了血絲，加入黃酒，多倒一點(diǎn)，既可以去腥，又可以使肉更加鮮嫩 。
【雞殼怎么做好吃 雞殼怎么做好吃,雞殼的吃法】3、放入切好的香干丁和黑木耳，一起翻炒倒入生抽，老抽，白糖，如果鍋內(nèi)水多的話，倒入少許水，差不多沒(méi)過(guò)雞塊，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘左右，這樣可以更加入味，當(dāng)然要看好鍋內(nèi)的水分，千萬(wàn)不要燒干，然后轉(zhuǎn)大火收汁，放味精，撒上蔥花，就完成啦，真的很美味哦
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