步驟1
主料：春筍300克、蔥10克、蒜5瓣 。輔料：老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙 。
【油燜春筍的做法 油燜春筍怎么做】步驟2
將蔥切碎 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
把洗凈的春筍切成滾刀狀 。
步驟5
下入沸水中焯3分鐘去澀味，之后盛出控干水分 。
步驟6
鍋中下油，加蒜末、蔥炒香 。
步驟7
再下入焯好的春筍，翻炒片刻 。
步驟8
加老抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、鹽、水，燜煮3-5分鐘 。
步驟9
出鍋后撒蔥花即可 。
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