步驟1
準(zhǔn)備食材：干紅薯粉100克 ， 肉末100克 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 小蔥2根、食用油8克 ， 豆瓣醬2克 ， 鹽1克 ， 醬油2克 ， 雞精2克 ， 醋3克 ， 干辣椒5個(gè) ， 料酒1克 。
步驟2
蒜切末 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時(shí) ， 下肉末 ， 炒散 。
步驟7
淋入料酒去腥 。
步驟8
加豆瓣醬、姜、蒜 ， 炒香 。
步驟9
倒入200毫升清水 。
步驟10
放入干紅薯粉、鹽、醬油 ， 燜煮8分鐘 。
【如何炒酸辣紅薯粉 酸辣紅薯粉的做法】步驟11
調(diào)入雞精、醋 ， 炒勻 。
步驟12
裝盤 ， 撒蔥花 。
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