說起袁隆平 ， 相信大家都非常熟悉了 ， 中國雜交水稻的種植專家 ， 被譽為“世界雜交水稻之父” 。由于袁隆平雜交水稻的出現(xiàn) ， 中國人就在意不存在會餓肚子的情況了 ， 為我國人們做出了重要的貢獻 。不過在這之前 ， 還有一位也是用著自己的力量養(yǎng)活了整個中國人 ， 這個人冒死帶回來了一根藤 ， 結果上億人被養(yǎng)活了 ， 而這個人就是被稱之為“紅薯之父”的陳振龍 。
紅薯這個名字是我們現(xiàn)在普片所叫的名稱 ， 嚴格來說應該是叫做甘薯 。陳振龍是福建長樂人 。萬歷年間 ， 華僑陳振龍在呂宋(今菲律賓)發(fā)現(xiàn)當?shù)匾环N可以食用的塊根甘薯 ， “其耐旱易活 ， 種少獲多 ， 且生熟皆宜 ， 有六益八利 ， 功同五谷 。”然而 ， 當時的菲律賓被西班牙殖民者占領 ， 他們嚴禁甘薯流入中國 。
據(jù)《金薯傳習錄》記載 ， 盡管甘薯極容易成活而且高產(chǎn) ， 但西拌入“珍其種 ， 不與中國人” ， 對前往中國的船只嚴格盤查 ， 確保甘薯不流入中國 。陳振龍冒著被殺危險 ， 他把甘薯藤藏在浸水的纜繩里 ， 偷偷帶回福州 。從此 ， 甘薯在我國傳播開來 。
對于福建來說 ， 甘薯的引進恰逢其時 。引種次年 ， 福建南部遭遇百年一遇大旱 ， “野草無青 ， 禾無收 ， 餓民遍野” ， 而甘薯卻大獲豐收 ， 災民“足果其腹 ， 災不為荒 。”有這樣的成功案例 ， 甘薯的種植得到了進一步推廣 。
陳振龍把甘薯引入我國 ， 改變了中國農(nóng)作物結果和食譜 ， 甘薯也成為我國古代饑荒時期最重要的食物之一 ， 超過一億人因此受益 ， “鄉(xiāng)民活于薯者十之七八 。”在紀念陳振龍《先薯亭記》的碑文中 ， 我們看到了人們對陳振龍的敬仰之情 。
“撫令其速覓地育之 ， 經(jīng)四月功成 。撫遂令各地循法廣種之 ， 果豐 ， 旱饑大解 ， 士民皆歡 。甲午、乙未連遇饑荒 ， 他谷皆歉 。惟薯獨稔 ， 鄉(xiāng)民活于薯者十之七八 。”
到了乾隆時期 ， 甘薯在全國范圍內(nèi)已經(jīng)推廣種植一億多畝 ， 極大地解決了糧食危機 ， “薯子母鉤連 ， 小者如臂 ， 大者如拳 ， 味同梨棗 ， 可以充饑 。金學曾遂通令各地如法栽種 ， 大獲豐收 ， 閩中饑荒得以緩解 。”
【紅薯是如何被引進中國的?陳振龍把甘薯引入我國】在甘薯推廣種植的兩百多年間 ， 陳振龍家族矢志不渝 ， “子子孫孫 ， 瓜瓞綿連 ， 始終致力于引種、推廣番薯 ， 他們出身布衣 ， 商賈為業(yè) ， 雖人微言輕 ， 卻一心牽掛民生大計 。”如今甘薯的種植隨處可見 ， 陳振龍的功績將永遠被銘記 。
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