步驟1
食材：海底椰3片，蟲(chóng)草花50克，響螺片3片，雞肉500克，無(wú)花果干3顆，生姜2片，小蔥3根、料酒4湯匙，鹽2茶匙 。
步驟2
碗里倒入清水，放入無(wú)花果，海底椰，清洗干凈，撈出瀝干 。
步驟3
響螺片用清水浸泡十分鐘撈出 。
步驟4
蟲(chóng)草花洗凈抓干水份 。
【蟲(chóng)草花海底椰響螺雞怎么做 蟲(chóng)草花海底椰響螺雞的做法】步驟5
姜切片 。
步驟6
小蔥挽成結(jié) 。
步驟7
雞肉剁成小塊 。
步驟8
鍋中水沸后，放入雞塊、料酒、姜片、小蔥結(jié)，焯水10分鐘，撈出 。
步驟9
蒸鍋中的水燒開(kāi)，放入燉蠱，放入雞塊，蟲(chóng)草花、響螺片、海底椰、無(wú)花果，加入涼開(kāi)水，隔水燉2小時(shí) 。
步驟10
調(diào)入鹽，拌勻即可盛出 。
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