【家庭做餅干的簡(jiǎn)單方法 在家里怎么做餅干】1、首先將雞蛋的蛋清分離 。接著在蛋清中加入細(xì)砂糖 。用打蛋器攪打 。攪打至蛋清表面有明顯紋理后即可 。這時(shí)候?qū)⒌包S攪散 。
2、舀三分之一的蛋白到蛋黃中 。攪拌均勻 。混合均勻后在倒入到蛋白中繼續(xù)攪拌 。接著將低筋面粉篩入到蛋糊中 。繼續(xù)翻拌均勻至粘稠 。
3、接著在玻璃杯上套上裱花袋 。將蛋糊裝在裱花袋上 。裝好后在底部剪一個(gè)洞 。最后將蛋糊擠在平底鍋中 。擠好后蓋上鍋蓋蒸2分鐘即可 。
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