每一個(gè)孩子都是一個(gè)家庭的希望 ， 保證孩子每天的營(yíng)養(yǎng)攝入是家長(zhǎng)普遍關(guān)心的問(wèn)題 。如何通過(guò)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選購(gòu)食物？如何避免掉入“營(yíng)養(yǎng)陷阱”？浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院兒童保健科副主任醫(yī)師朱冰泉向廣大網(wǎng)友分享相關(guān)知識(shí) 。
朱冰泉介紹 ， 不久前 ， 一個(gè)兩歲的寶寶因生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)慢前來(lái)就診 ， 經(jīng)過(guò)多項(xiàng)檢查才發(fā)現(xiàn)孩子存在營(yíng)養(yǎng)不良 ， 就是因?yàn)榧议L(zhǎng)為了滿(mǎn)足孩子的口感需求 ， 把乳飲料當(dāng)成了日常營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源 ， 耽誤了孩子的正常成長(zhǎng) 。
【家長(zhǎng)們 你掉入“營(yíng)養(yǎng)陷阱”了嗎？一分鐘教你看懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽】“食品營(yíng)養(yǎng)不營(yíng)養(yǎng) ， 都標(biāo)注在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽里 ?！敝毂硎?nbsp;， 不少家長(zhǎng)誤以為乳飲料也是奶 ， 其實(shí)將乳飲料和配方奶的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽相比較就可以發(fā)現(xiàn) ， 100ml乳飲料能提供能量161KJ ， 約為配方奶的七成左右 ， 蛋白質(zhì)1.0g/100ml ， 約為配方奶的三成左右 ， 并且有些乳飲料甚至沒(méi)有標(biāo)注鈣含量 ， 在營(yíng)養(yǎng)方面根本不能代替配方奶或者牛奶等 。
朱冰泉說(shuō) ， 市面上兒童食品那么多 ， 掉入“營(yíng)養(yǎng)陷阱”的家長(zhǎng)其實(shí)還有很多 。所以 ， 看懂食品標(biāo)簽非常重要 ， 尤其是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和食品配料表 。
朱冰泉進(jìn)一步說(shuō) ， 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽非常實(shí)用 ， 日常生活中可以利用它來(lái)判斷這款食物是否能滿(mǎn)足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求 。很多市售食物會(huì)標(biāo)注幾種重要的營(yíng)養(yǎng)素 ， 如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等 。前面提到的配方奶和乳飲料的差別 ， 就可以從營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中清晰地比較出來(lái) 。
“食品配料表標(biāo)注了所有添加到食物中的配料 ， 并從高到低依次排列 ， 也為我們提供了重要的營(yíng)養(yǎng)信息 。”朱冰泉舉例 ， 部分乳飲料的配料為全脂奶粉、水、蔗糖等多種配料 ， 而純牛奶的配料表僅為生牛乳 ， 兩者差異一目了然 。另外 ， 家有過(guò)敏寶寶的家長(zhǎng)在給孩子挑選食品時(shí)一定要確定配料中不含過(guò)敏的食物 。
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