浙江臨安特產(chǎn)有天目筍干、臨安白果、天目云霧茶、天目雷筍、天目山鐵皮石斛、天目青頂、臨安山核桃、昌化石、臨安無(wú)核方柿、昌化山核桃、天目烘青豆、臨安獼猴桃、昌西豆腐干、天目菜竹筍、萸肉 。
天目筍干
天目筍干是杭州的傳統(tǒng)名產(chǎn)，由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”而聞名 。天目筍干傳統(tǒng)品種有焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖等，生長(zhǎng)在天目山，這里海拔高，四季分明，很適合竹生長(zhǎng) 。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn) 。它所制成的筍干，清香味美 。
臨安白果
【臨安的特產(chǎn)都有什么，浙江臨安有哪些特產(chǎn)和美食】
臨安白果是臨安的土特產(chǎn)，白果就是銀杏，在臨安市內(nèi)，白果產(chǎn)量每年可達(dá)80噸 。銀杏果實(shí)為核果狀，外果皮呈黃色肉質(zhì)，中果皮為銀色骨質(zhì)，內(nèi)果皮則為杏黃色薄膜 。臨安白果主要有長(zhǎng)、圓兩個(gè)品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖，還有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)、維生素等成分 。
天目云霧茶
天目云霧茶俗稱(chēng)天目云霧茶，產(chǎn)自天目山、楊嶺鄉(xiāng)的小嶺坑、龍須庵、朱家等地 。品質(zhì)特色，緊結(jié)成條，葉質(zhì)肥厚，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，滋味鮮醇爽口，清香持久，頭酌味淡，二酌濃郁，三酌醇和 。“天目青頂”分頂谷、雨前、梅尖、梅白、小青五個(gè)品級(jí) 。頂谷、雨前稱(chēng)青頂 。梅尖、梅白稱(chēng)毛峰 。小青為高級(jí)綠茶 。其中頂谷為青頂特級(jí) 。
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