1.姜切末 ， 蒜切末 ， 蔥切蔥花 ， 牡蠣洗凈 ， 放入姜末、鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘 。
2.碗中放入蒜末、鹽半勺、蠔油1勺(大勺)、芝麻油1勺拌勻成調(diào)料汁 。
3.豆腐切片 ， 擺入盤中 。腌好的牡蠣鋪在豆腐中間 ， 淋上調(diào)料汁 ， 放入鍋中蒸制8分鐘 ， 出鍋撒上蔥花即可 。
【牡蠣豆腐的做法】
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