1、土豆洗干凈，去皮切成細絲；
2、把切好的土豆絲，放涼水中浸泡幾分鐘，然后撈出，控干水；
3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋；
4、燒開后，撈出，控干，放涼；
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可 。
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