山西特產(chǎn)有山西老陳醋、汾酒、平遙牛肉、黎城核桃、呂梁紅棗、沁水黃小米、壽陽豆腐干、聞喜花饃、大寧西瓜、竹葉青酒、太谷餅、杏花村酒、太原頭腦、黃河灘棗、吉縣蘋果、廣靈小米 。
山西老陳醋
要說山西特產(chǎn)有什么，山西老陳醋大家肯定都知道，山西老陳醋產(chǎn)于清徐縣，已經(jīng)有上千年的歷史，山西老陳醋色澤棕紅，味道以“綿、酸、甜、香”為主，是我國(guó)的四大名醋之一 。其中“東湖”牌老陳醋，始創(chuàng)于明未清初，是山西老陳醋中比較正宗的 。釀造技藝精湛，色香味俱全 。
汾酒
汾酒是山西的傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒，因?yàn)榉诰飘a(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，所以汾酒也被大家稱為“杏花村酒” 。汾酒工藝精湛，制作出來的白酒品質(zhì)一流，入口綿、落口甜，喝完之后口有余香，在全國(guó)都有著很高的知名度，汾酒已經(jīng)有4000多年的歷史了 。
平遙牛肉
平遙牛肉采用的是傳統(tǒng)工藝，生牛屠，經(jīng)過切割、腌漬、鍋煮等步驟加工制作而成，平遙牛肉的品質(zhì)和的當(dāng)?shù)靥赜械耐寥馈⑺|(zhì)和氣候有關(guān)，經(jīng)過獨(dú)特的腌、鹵、燉、燜等制作工藝，做出來的牛肉，色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴，好吃而營(yíng)養(yǎng)健康 。
黎城核桃
【山西特產(chǎn)小吃有什么？山西都有什么特產(chǎn)美食？】黎城核桃黎城四大寶之一，果實(shí)大、長(zhǎng)圓形、果殼薄、表面粗，出仁率非常高，品質(zhì)上乘，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高 。黎城核桃在比較適宜的環(huán)境下生長(zhǎng)，種植出來的核桃品質(zhì)特別好，富含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，含油量也很高 。
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