1、原料：燕窩適量、桃膠適量、冰糖適量 。
【桃膠燉燕窩 桃膠燉燕窩的功效】2、干燕窩放在清水中浸泡 。(建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物 。)
3、桃膠也提前泡軟 。
4、燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，(倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn))清理后的白燕瀝干 。
5、盅內(nèi)放入適量的燕窩 。加入適量的泡軟的桃膠 。
6、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。
7、加蓋入蒸鍋，隔水燉 。燉三十分鐘左右 。
8、再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用 。
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