步驟1
主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿卜100克 。輔料：姜1塊、小蔥1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克 。
步驟2
姜切片 。
【排骨燉茭白的做法 排骨燉茭白怎么做】步驟3
蔥切蔥花 。
步驟4
茭白洗凈切滾刀塊 。
步驟5
胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊 。
步驟6
鍋中放入適量清水，放入排骨、適量姜片、料酒5克大火燒開，煮至變色后撈出洗凈備用 。
步驟7
燉鍋中放入排骨、姜片，加入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉60分鐘 。
步驟8
加入茭白、胡蘿卜繼續(xù)燉30分鐘 。
步驟9
調(diào)入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋撒上蔥花即可 。
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