步驟1
準(zhǔn)備食材： 豬里脊300g、雞蛋1個(gè)、花椒5克、香油少許、紹酒1匙、淀粉5克、色拉油適量、鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙 。
步驟2
將洗凈的里脊肉切小段，裝入碗中 。
步驟3
在碗中加入鹽、味精、紹酒、香油、胡椒粉，攪拌均勻 。
步驟4
再打入一個(gè)雞蛋、加入少許淀粉，拌勻備用 。
步驟5
鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，將肉段放入鍋中，用小火炸，炸至表皮稍硬時(shí)撈出 。
步驟6
改大火，待油溫升高，再倒入肉段復(fù)炸2遍，炸至金黃色時(shí)撈出，瀝干 。
步驟7
最后在炸好的肉段上撒上花椒制成的花椒鹽，裝盤即可 。
【干炸肉段的做法 怎么做干炸肉段】
推薦閱讀
- 姜汁撞奶的做法 姜汁撞奶怎么做
- 干貝粥的做法 干貝粥怎么做
- 華夫餅是哪里的特色 華夫餅是什么地方的美食
- 燉秋刀魚(yú)的做法 燉秋刀魚(yú)怎么做
- 鯰魚(yú)豆腐湯 鯰魚(yú)豆腐湯的做法
- 鴨架湯的做法 鴨架湯的做法
- 甜椒雞蛋怎么做 甜椒雞蛋的做法
- 紅旗h9油耗
- 五菱凱捷用的是什么變速箱
- 奧迪s3什么意思