乳酪就是奶酪，亦或者可以叫做干酪 。是我國北方游牧民族的傳統(tǒng)食品，但是荷蘭卻是出口乳酪最多的國家 。它是一種發(fā)酵后的奶制品，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，比如蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等等，對老人和兒童的身體健康很有幫助 。但是兒童是不能夠多吃的，否則乳酪里面的脂肪中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，會影響兒童智力 。
【乳酪是什么乳酪具體指的是什么東西】
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