無(wú)論在什么季節(jié)，食物都是幫助孩子生長(zhǎng)發(fā)育的重要關(guān)鍵，冬季其實(shí)是非常適合孩子補(bǔ)腎的季節(jié)，養(yǎng)精蓄銳，幫助孩子來(lái)年長(zhǎng)得更高，那么，冬季孩子吃什么食物長(zhǎng)高？下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō) 。
冬季幫助孩子長(zhǎng)高5道食療食譜大部分家長(zhǎng)都知道，春生夏長(zhǎng)，春季和夏季是孩子竄個(gè)頭最重要的時(shí)候，但卻很容易忽略了冬季這個(gè)時(shí)間 。其實(shí)把握好冬季幫孩子斂藏、補(bǔ)腎，養(yǎng)精蓄銳，那么明年春夏季自然能長(zhǎng)得更高更好 。
一道主菜：香芋煮泥鰍
冬季補(bǔ)腎和補(bǔ)鈣最好的食材是泥鰍，家長(zhǎng)可以用泥鰍給孩子煮粥或者煮湯 。泥鰍，性平，味甘，歸脾經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，其鈣含量比鯽魚、黃魚、蝦要高3~4倍，被譽(yù)為水中人參 。
香芋煮泥鰍滋補(bǔ)卻不滯脾，孩子能更容易吸收 。如果孩子最近有睡眠不安穩(wěn)、愛發(fā)脾氣、汗多的癥狀，吃這道菜也是很合適的 。
提醒一句，給年紀(jì)小的孩子煮泥鰍粥，要先用開水燙熟去腥，用紗布袋把泥鰍裝起來(lái)，再與大米一起熬煮，以免泥鰍的細(xì)小骨頭哽到孩子 。
材料：
泥鰍50克，香芋30克，枸杞子3克，生姜3克，南瓜15克，芡實(shí)10克，油適量
做法：
1. 芡實(shí)提前用清水浸泡 3 小時(shí);
2. 燒鍋下油，放入生姜絲和去內(nèi)臟的泥鰍翻炒去腥;
3. 加入適量水，放入芡實(shí)、香芋和南瓜;
4. 中火燉煮至湯汁白，放入枸杞子調(diào)味，即可食用 。
分次服用 。
功效：
健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋健骨
宜忌：
◆ 適用于胃納差、失眠、脾氣大、汗多的癥狀 。
◆ 3 歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一道素食：韭菜炒土豆絲
孩子脾常不足，很容易就會(huì)積食，所以就算孩子平時(shí)沒(méi)什么病痛我也建議家長(zhǎng)一周給他吃1~2天的素食，減輕脾胃的負(fù)擔(dān) 。冬天的素食菜式我推薦韭菜炒土豆絲 。
韭菜，性溫，味辛、甘，歸肝、胃、腎經(jīng)，能溫中散寒、益肝健胃、補(bǔ)腎溫陽(yáng) 。韭菜具有獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，肝氣調(diào)達(dá)，才可以更好地疏泄脾土的郁滯，促進(jìn)脾的運(yùn)化，從而增強(qiáng)胃的消化功能，增進(jìn)孩子食欲 。
有些家長(zhǎng)看到韭菜性溫，覺(jué)得熱氣，不敢給孩子吃 。但只要孩子消化情況良好就可以吃 。尤其是在冬季，適當(dāng)吃點(diǎn)偏溫的食物，更適合孩子虛寒的體質(zhì) 。
材料：
韭菜70克，土豆1/2個(gè)，鹽適量
做法：
1. 土豆削皮切絲，清洗晾干裝盤待用;
【冬季孩子吃什么食物長(zhǎng)高？冬季幫助孩子長(zhǎng)高5道食療食譜】2. 韭菜洗凈切段裝盤待用;
3. 鍋內(nèi)加適量油燒至七成熱，下土豆絲煸炒至七成熟，再下韭菜繼續(xù)翻炒，調(diào)味即成 。
分次少量服用 。
功效：
健脾溫胃、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
宜忌：
◆ 可作為日常保健食療方 。
◆ 3 歲以上辨證服用 。
◆ 蠶豆病可以用 。
一碗熱湯：蓮藕排骨黑豆湯
俗話說(shuō)：“逢黑必補(bǔ)”，黑又入腎，所以冬季多吃點(diǎn)黑色食物也對(duì)補(bǔ)益腎臟有很大的幫助 。
黑豆，是豆中之王，其性平，味甘，歸腎經(jīng)，能滋陰補(bǔ)腎，健脾止汗，蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%~40%，相當(dāng)于肉類蛋白質(zhì)含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;還有脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B等 。當(dāng)中含有的粗纖維和寡糖還可以促進(jìn)孩子腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘 。
用黑豆配合蓮藕、排骨一起熬湯，清潤(rùn)滋補(bǔ)，起到很好的健脾補(bǔ)益、滋陰補(bǔ)腎的作用，尤其適合容易生病、體質(zhì)弱的孩子 。
材料：
排骨100克，蓮藕100克，黑豆適量
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