【蠔油茭白口蘑的做法】食材：茭白200克口蘑300克姜1塊蒜2瓣小蔥2根
步驟：
1.茭白洗凈 ， 切滾刀塊 。口蘑洗凈后對(duì)半切開 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末 ， 小蔥2根切蔥花；
2.鍋中放入適量水燒開 ， 放入茭白汆燙至斷生后撈出瀝干 ， 放入口蘑汆燙2分鐘 ， 撈出瀝干；
3.鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入茭白塊翻炒1分鐘 ， 加入口蘑翻炒均勻 ， 放入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺；翻炒均勻后盛出 ， 撒上蔥花即可 。
小貼士
茭白適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、飲酒過量、酒精中毒的患者 。
口蘑性平 ， 味甘溫 ， 有強(qiáng)身補(bǔ)虛之功效 ， 還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用 ， 經(jīng)常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用 ， 對(duì)防治肝炎及軟骨病也有一定療效 。
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