步驟1
準備食材：鵪鶉800克、黨參10克、枸杞5克、紅棗15克、生姜1塊、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
黨參切2厘米的段 。
步驟4
鵪鶉切成小塊 。
步驟5
鍋中燒沸清水，倒入鵪鶉肉，蓋上鍋蓋煮5分鐘 。
步驟6
撇去浮沫，撈出肉塊 。
步驟7
【紅棗鵪鶉湯的做法 怎么做紅棗鵪鶉湯】鵪鶉肉加入清水、紅棗、黨參、枸杞、料酒、姜片 。
步驟8
置蒸鍋上，中火蒸1小時左右 。
步驟9
取出，加入鹽，雞精，生抽，攪拌入味，盛入碗中即可 。
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