步驟1
準(zhǔn)備食材：皮皮蝦250克、姜1塊、大蔥1段、小蔥1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3個、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉5克、油適量
步驟2
皮皮蝦洗凈，瀝干水分備用 。
【蒜蓉皮皮蝦的做法 蒜蓉皮皮蝦怎么做好吃】步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
大蔥切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
起鍋倒油，油熱后，放入蒜末小火煸香,再下入姜末、蔥末和小米辣炒出香味 。
步驟8
放入皮皮蝦，爆炒至微黃,倒入料酒、辣椒粉、蠔油翻炒1分鐘，加入適量清水燜煮5分鐘 。
步驟9
出鍋前撒上蔥花即可 。
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