【怎樣做紅燒桂魚 好吃紅燒桂魚的材料和做法步驟】桂魚是一種常見的海洋魚類食物 ， 桂魚口感肥嫩 ， 吃的時候方法也很多 。今天我們給大家介紹的是紅燒桂魚的做法 。一起來看看自己在家怎樣做紅燒桂魚吧 。
怎樣做紅燒桂魚一、紅燒桂魚的食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備半斤桂魚 ， 花生米五十克 ， 骨頭湯一碗 ， 花椒 ， 淀粉 ， 干辣椒若干 ?；镜挠望}調(diào)理少許 。
二、紅燒桂魚的做法步驟
第一步：將桂魚切塊 ， 再加入鹽和胡椒粉腌制一下 。
第二步：鍋中加入油后加熱 ， 放入花生米 ， 將花生米炒熟后放在廚房紙上瀝干油份 。
第三步：將大蔥切段 ， 干辣椒從中間剖開去掉辣椒籽 。
第四步：調(diào)制一碗漿汁 ， 里面加入醋 ， 生抽 ， 糖 ， 酒 ， 淀粉 ， 鹽 ， 醋以及一整碗的骨頭湯 。
第五步：鍋子燒熱后加入些油 ， 用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味 ， 再倒入桂魚后翻炒直到變色 。
第六步：桂魚變色后加入大蔥翻炒 ， 再倒入調(diào)好的漿汁 ， 翻炒均勻蓋上蓋子 。
第七步：等到湯汁完全收到桂魚中后 ， 就放入花生米就可以了 。
三、紅燒桂魚的做法貼士
炒花生米的時候要用熱鍋冷油 ， 這樣花生米才不會炸糊 。
推薦閱讀
- 家常青椒炒素怎么做
- 清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程
- 波比跳怎么做，波比跳是一種常見的健身運(yùn)動
- 一年級怎樣學(xué)手字 從哪些方面著手呢
- 小麥淀粉能做什么食物 小麥淀粉常用來做這三種食物
- 地瓜蔓怎么做好吃 地瓜蔓的吃法教程
- 香菜怎么做好吃 香菜的吃法技巧
- 土豆怎么做好吃 土豆的做法大全
- 蘿卜泡菜怎么做 蘿卜泡菜如何做好吃
- 蒸菜怎么做 蒸菜的常見材料和做法步驟