蒸菜是河南地區(qū)的一種特色菜式，去過的那里的朋友都覺得這種菜品好吃，但是回家以后想自己制作，卻對它的做法不了解，其實蒸菜的做法并不復雜，一會我就把蒸菜的家常做法寫出來，喜歡吃蒸菜的朋友看過就能學會 。
蒸菜怎么做蒸菜的常見做法蒸菜的材料
在河南地區(qū)制作蒸菜時，需要準備新鮮的萵筍葉子六百克，面粉一百五十克，雞蛋三到四個香油以及五香粉和辣椒油與食用鹽等調味料也要適量準備一些 。
蒸菜的做法步驟
1、把準備好的萵筍葉子用清水洗凈，瀝掉水分，然后再用刀切成兩厘米左右的長段，把切好的菜葉放入盆子中 。
2、把雞蛋磕開加入到菜葉中，再撒上一些面粉，把它們調勻，要保證每個葉子之間不能出現(xiàn)粘連的狀態(tài) 。調勻以后用手抖一抖，讓菜葉能變得更加蓬松 。
【蒸菜怎么做 蒸菜的常見材料和做法步驟】3、把調好的菜葉放入到蒸屜中，然后入蒸鍋蒸制，開鍋以后蒸制十五分鐘，就能蒸好，取出把準備好的良用鹽和香油以及辣椒全部加入進去，調勻，如果喜歡吃大蒜，也可以進前準備一些蒜泥澆在制好的蒸菜上面，然后直接食用就可以了 。
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