1、雜蔬蒸肉餅，絞肉1磅加入糖1茶匙鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，加點(diǎn)水加油2湯匙 。用筷子順時(shí)針攪拌起膠 。加入姜末和蒜末加入紅蘿卜粒，玉米粒和青豆 。拌勻 。水開后入鍋蒸15-20分鐘 。
2、蓮藕蒸肉餅，蓮藕去皮切出6片，留一片做裝飾用 。取5片切成小塊 。其它的蓮藕磨成蓉 。將切好的蓮藕和肉倒在碗中 。加入料酒1湯匙，醬油1湯匙，雞粉1茶匙，鹽1茶匙糖1茶匙，油1湯匙 。攪拌均勻一直拌到肉起膠有粘性然后裝碟 。鍋燒開水后上鍋蒸15分鐘 。起鍋前撒入蔥花就好了 。
【肉餅的做法大全家常 怎么制作肉餅】3、馬蹄蒸肉餅，把馬蹄6個(gè)去皮切成粒 。肉末加入馬蹄 。加入生抽1湯匙、蠔油1湯匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少許、香油少許、油2湯匙、雞粉半茶匙攪拌均勻 。放置碟中壓平，放入燒開的水中蒸15分鐘 。
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