根據(jù)科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，一般細菌和酵母菌不能在蜂蜜中存活，但并非可以永遠不變質(zhì)，只是時間比較長久而已，正常儲存方式，3~5年可以繼續(xù)食用，不過開封后的蜂蜜盡量在最短的時間內(nèi)食用完 。
蜂蜜含有的水分非常少，主要以糖類為主 。早上喝一杯蜂蜜，有助于腸胃消化，對于經(jīng)常便秘的人來說，經(jīng)常喝蜂蜜可以緩解其癥狀 。蜂蜜最好兌水飲用，直接食用蜂蜜有點太稠，味道太甜、太膩 。
對于女性朋友來說，經(jīng)常食用蜂蜜，有助于潤膚、增白、除皺功效，因為蜂蜜是蜜蜂從植物的花中采集來得，后期經(jīng)過蜂巢充分釀造而成，屬于天然甜物質(zhì) 。蜂蜜具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的作用，但是每個人的體質(zhì)不相同，所以可能會存在著一定的差異性 。
【蜂蜜會不會變質(zhì)保質(zhì)期多久，3~5年可以繼續(xù)食用】有些人以為蜂蜜永遠不會變質(zhì)，其實并不然，任何東西都會過期失效，不能永遠儲存，所以存放時間太久的蜂蜜，最好不要再繼續(xù)食用了，開封的蜂蜜盡量在一年內(nèi)食用完，對于小孩子來說，最好不食用時間太久的蜂蜜，以免出現(xiàn)一系列的問題 。
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