目前 ， 湖北地區(qū)的小龍蝦開(kāi)始向外銷(xiāo)售了 。大家都知道的是 ， 湖北地區(qū)的麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦尤為出名 。小龍蝦和龍蝦只有一字之差 ， 但實(shí)際上兩者的差別是很大的 。那么小龍蝦和龍蝦到底有什么區(qū)別呢?和小編一起來(lái)看看吧!
小龍蝦和龍蝦的區(qū)別
區(qū)別一：生活環(huán)境不同
大龍蝦是海鮮 ， 主要棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊 ， 是一種名貴海產(chǎn)品；而小龍蝦是河鮮 ， 棲息于永久性溪流和沼澤 ， 包括溝渠和池塘等 。
區(qū)別二：外形不同
大龍蝦頭胸部較為粗大 ， 外殼堅(jiān)硬且顏色豐富 ， 體呈現(xiàn)粗圓筒狀 ， 所在的螯下沒(méi)有大鉗子；而小龍蝦形似蝦 ， 整體顏色包括紅色、紅棕色、粉紅色 ， 并且有一對(duì)大鉗子 。
而且龍蝦和小龍蝦的大小也不一樣 。龍蝦體長(zhǎng)一般在20-40厘米之間 ， 重為0.5公斤左右；而小龍蝦成體長(zhǎng)約5.6-11.9厘米 ， 比龍蝦小得多 。
區(qū)別三：價(jià)格不同
大龍蝦生長(zhǎng)在海里 ， 有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 基本上價(jià)格在幾百塊錢(qián)一斤左右；而小龍蝦生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng) ， 一般最多是幾十塊錢(qián)一斤 。
區(qū)別四：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
【小龍蝦和龍蝦到底有什么區(qū)別，一起來(lái)看看吧!】當(dāng)然 ， 大龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比小龍蝦要高得多 。大龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn) ， 蛋白含量占總體的16-20%左右 ， 而脂肪含量不到0.2%；小龍蝦體內(nèi)也含有豐富的蛋白質(zhì) ， 其蛋白質(zhì)含量大約為14.8% 。
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