步驟1
準(zhǔn)備食材：黃瓜500克、生姜1塊、大蒜4瓣、干辣椒4個、花椒5克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、涼開水少量 。
步驟2
蒜切末 。
步驟3
生姜切末 。
步驟4
干辣椒剪成絲 。
步驟5
黃瓜洗凈切成蓑衣花刀 。
步驟6
放入碗中加入鹽，腌制10分鐘 。
步驟7
生抽里面放入姜末、蒜末、生抽、白糖、香醋，再加入少許涼開水拌勻，調(diào)成醬汁 。
步驟8
將腌好的黃瓜擺盤 。
步驟9
淋上調(diào)好的汁 。
步驟10
鍋中熱油，加入干辣椒、花椒，然后淋上黃瓜上即可 。【蓑衣黃瓜怎么做 蓑衣黃瓜的做法】
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