【黃魚燒豆腐的做法】
不知道大家對于黃魚燒豆腐的做法掌握的怎樣呢？還不會的朋友請看下面的介紹 。
黃魚燒豆腐 魚和豆腐都是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矚g的食物，兩者搭配著吃，不僅營養(yǎng)互補，滋味也無比美妙～～
魚和豆腐一起吃最補鈣——黃魚燒豆腐
用料：
黃魚燒豆腐的材料 黃魚1條(約500克)
豆腐1塊
蔥、姜適量
調(diào)味料：
黃豆醬1大勺
料酒1大勺
醬油2大勺
糖1小勺
鹽少許
胡椒粉適量
黃魚燒豆腐的做法 1、黃魚打理干凈后，擦干水分，在兩側(cè)魚身上各斜切2刀(深到接近骨頭處但不切斷);豆腐切小塊，蔥切段、姜切絲備用
2、熱鍋加入3大勺油燒熱后放入黃魚，煎至兩面金黃
3、放入蔥段、姜絲爆香
4、再放入黃豆醬，并淋入其它調(diào)味料和水(蓋過魚身)煮滾
5-6、加入豆腐煮開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮15分鐘左右到湯汁略收干就可以了(不用收到很干，豆腐魚湯拌飯一流)
Tips：
魚肉很嫩，煎的時候只要翻一次面，不要翻來翻去的把魚都翻破了，燒的過程當中只要用鍋勺把湯汁淋在魚和豆腐上讓其入味就可以了
為什么說魚和豆腐一起吃最補鈣呢——
首先，魚和豆腐中的蛋白質(zhì)都是不完全的 。豆腐的蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸，這兩種成分在魚肉中卻較為豐富;魚肉的蛋白質(zhì)苯丙氨酸含量較少，但豆腐中含量較多 。二者搭配可取長補短 。
其次，魚和豆腐一起吃，對于人體吸收豆腐中的鈣能起到更大的促進作用 。豆腐中雖然含鈣多，但單獨吃并不利于人體吸收，魚中豐富的維生素D具有一定的生物活性，可將人體對鈣的吸收率提高20多倍 。易患佝僂病的兒童以及容易患骨質(zhì)疏松癥的女性和老年人多吃魚和豆腐有好處 。——以上摘自網(wǎng)絡
(下雨天，拍的照片調(diào)子有點怪怪的，沒辦法，能力有限，只好看老天爺?shù)难凵^日子，再繼續(xù)陰雨綿綿的話，我就要休息兩天，期待下一個晴天吧～～)
推薦閱讀
- 蒜子燒黃魚怎么做
- 蒜子燒黃魚的做法
- 大黃魚的做法步驟圖解
- 純燒電的車有哪些？
- 汽車排氣管燒紅原因有哪些？
- 做燒烤生意的訣竅 做燒烤生意的4個小技巧
- 紅燒肉苦了怎么辦 紅燒肉苦了解決方法
- 豆腐乳幾月份做最好 豆腐乳哪時候做最好
- 我的世界自動焚燒垃圾桶怎么做 我的世界手游自動焚燒垃圾桶制作方法
- 叉燒包什么意思什么梗？工作的小叉車-叉醬的粉絲昵稱