豆腐炒西紅柿的做法 怎么做豆腐炒西紅柿
1、主料：兩個西紅柿、三塊水豆腐 。
2、配料：適量油、適量鹽、適量香蔥 。
【西紅柿炒豆腐的做法竅門是什么】 3、準(zhǔn)備水豆腐和香蔥 。
4、將西紅柿清洗干凈之后切塊 。
5、炒鍋熱油將切塊的水豆腐放入煎 。
6、將水豆腐煎至兩面金黃 。
7、然后放入西紅柿加適量的鹽大火翻炒 。
8、炒至西紅柿斷生然后放入香蔥拌炒幾下即可 。
9、經(jīng)過煎的水豆腐皮香里嫩加上西紅柿的鮮酸味道，整款菜即開胃又營養(yǎng) ， 而且老少咸宜 。
西紅柿炒豆腐的家常做法
1、西紅柿1個，豆腐半塊，青椒1個，蔥，姜 ， 鹽，味精，五香粉，油各適量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的塊 。
3、西紅柿用水洗凈，切成比豆腐稍大一些的塊 。
4、青椒用水洗凈 ， 切成適當(dāng)?shù)膲K 。切好蔥，姜備用 。
5、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌，晃動鍋翻面 ， 不要用鏟刀鏟破 。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后，盛入盤中備用 。
6、鍋內(nèi)重新放油加熱，油熱后放入西紅柿翻炒 ， 放入蔥，姜 。
7、西紅柿炒至變軟后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉，鹽，略翻一下，放入青椒 。
8、青椒炒至斷生，放入味精，關(guān)火出勺 。
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