唐山市是河北省的地級大城市，具有“北邊瓷都”的美稱，又是我國評劇的發(fā)祥地 。唐山不僅物產(chǎn)資源豐富，美食的種類也有很多，今天小編就給大家推薦去河北唐山必吃的10大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
去河北唐山必吃的10大美食1、唐山麻糖麻糖是由冀東地區(qū)的排叉演變而來 。當時 ， 人們逢年過節(jié)都喜歡用糖和面、芝麻油炸的排叉作為節(jié)日食品 。大概距今一百多年前，糕點鋪“廣盛號”把這種深受老百姓喜愛的點心投向了市場 。那時市場上的排叉有兩種：一種是用糖和面，再用芝麻油炸；另一種是先用油炸 ， 再澆上蜜汁 。兩種排叉各有優(yōu)劣，油炸排叉硬而脆，蜜汁排叉軟而皮 。
2、棋子燒餅棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個似棋子而得名 。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 。色澤金黃，里外烤制酥透 ， 肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存 。與唐山麻糖同為唐山的特產(chǎn) 。
3、唐山懶豆腐唐山懶豆腐是唐山獨特的豆腐制品之一，因為它制作簡單，所以被稱為“懶豆腐” 。唐山懶豆腐是由黃豆、綠豆等豆類加工而成的，形狀像小方塊，外層呈淡黃色，內(nèi)心細嫩 。唐山懶豆腐口感清香、細膩，是唐山人喜歡的一種小吃 。據(jù)說，唐山懶豆腐起源于清朝，由于當時唐山盛產(chǎn)豆類，所以唐山人將豆類加工成了各種豆制品，懶豆腐就是其中的一種 。
4、缸爐燒餅缸爐燒餅，用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅 。用缸制作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆 。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凸形，涼或熱燒餅都要滑下來 。缸爐燒餅形方（圓），可能有花檐 ， 大小同芝麻燒餅差不多 。
5、饹馇(大咯扎)饹馇（讀音：ɡē zha）又稱咯扎、擱著、隔著，是一種河北唐山的面食小吃，由豆面做成，似餅形 ， 切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是當?shù)匕傩辗昴赀^節(jié)，婚喪喜慶 ， 迎來送往的必備之物 。在當?shù)?，甚至還有“不吃饹馇宴，不算到唐山”的說法 。
6、唐山蝦醬唐山蝦醬是河北著名的小吃之一 。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后 ， 經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬 。以蝦醬為主料，輔以干辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調味料制作而成 。含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適量食用對身體頗為有益 。
7、萬里香燒雞萬里香燒雞創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品 。其特點是“形似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正” 。作為唐山正宗萬里香燒雞的生產(chǎn)企業(yè)——萬里香燒雞廠，技術上在保持萬里香傳統(tǒng)風味的基礎上 ， 博采十大名雞眾長，經(jīng)過72次試驗，研制出“形似琵琶、色澤棕紅、香爛適口 ， 香醇甜嫩、味道純正”的萬里香燒雞科學配方和批量生產(chǎn)工藝，香飄萬里，令人贊口不絕！
8、劉美燒雞劉美燒雞是河北省唐山市樂亭縣的特產(chǎn) 。劉美燒雞是百年老字號，被列為第二批省級非物質文化遺產(chǎn)名錄，選料為家常雞，精選數(shù)十種名貴香辛料，加工而成 ， 產(chǎn)品適合人類健康需要 。劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經(jīng)過潛心鉆研和改進 ， 開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河，并以此而成名 。
9、小山炸糕小山炸糕是一種唐山的特色小吃，聞起來香味撲鼻 ， 吃到嘴里外層酥脆可口，里面香甜粘軟，物美價廉 。小山的炸糕外黃里嫩 ， 顏色極其分明細致，炸得極美的黃色外殼，白色的糯米，里面包裹的黑色豆沙 。一口咬下去 ， 脆、粘、甜三種感覺，有嚼頭，又不粘牙，酥脆香的外皮 ， 真是既漂亮又好吃，又不會覺得油膩，也不會覺得甜膩 ， 恰到好處 。
10、郝家火燒【去河北唐山必吃的10大美食】郝家火燒是河北唐山傳統(tǒng)的名吃，采用上等面粉，幾十種調味品，幾十道工序，一絲不茍 ， 潛心制作，因其工作精細，配料講究，外形美觀 ， 外焦里嫩，香而不膩，回味悠長的特點，稱得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，開辟了叉子火燒美味的先河 。
去河北唐山必吃的10大美食的內(nèi)容就分享到這里。
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