蔥香油雞，顧名思義蔥和雞是這道菜的主要原料 。蔥選擇小蔥，很鮮香 。雞則選擇嫩母雞，雞肉更松脆 ， 而老母雞適合煲湯 。
孕期孕媽媽營(yíng)養(yǎng)要均衡，除了水果蔬菜，肉類也不可或缺 。今天和大家分享一道家常菜，蔥香油雞 。
工具/材料嫩母雞、芝麻油10克、精鹽5克、蔥20克、雞精3克、姜2片
鍋、漏勺
操作方法01、將雞處理干凈，去除雜毛、砍掉雞爪 。
02、燒一鍋熱水 ， 將雞在熱水中焯水，然后撈出 。
03、另取一大鍋，放入清水，鹽，雞精、姜片，開大火，將雞放入煮至1小時(shí) 。
【孕期美食：蔥香油雞，該如何制作？】04、1小時(shí)后，將雞撈出，均勻地抹上芝麻油
05、取鐵鍋開火，放油、蔥、水、少許雞精 ， 調(diào)制成蔥油汁 。
06、將整只雞切塊，澆上蔥油汁 ， 大功告成，就是這么簡(jiǎn)單 。
雞皮松脆，雞肉油嫩，趕緊動(dòng)手做起來！
特別提示
焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則雞肉會(huì)變老 ， 不易咀嚼！
孕期美食：蔥香油雞，該如何制作？的內(nèi)容就分享到這里。
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