豬肉價格的高低直接關(guān)系到百姓菜籃子的品類和餐桌菜肴的成色 。近期多重因素導(dǎo)致生豬產(chǎn)能供贈下降 ， 豬肉價格浮現(xiàn)較快上漲 。
未來豬肉價格走勢如何?豬肉產(chǎn)能如何盡快恢重?中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇近日接受采訪人員專訪時表示 ， 四季度生豬生產(chǎn)有望止跌企穩(wěn) ， 預(yù)計明年下半年生豬生產(chǎn)將逐漸恢重 。目前豬肉供贈相對偏緊 ， 但總體有保障 ， 老百姓碗里不會缺肉 。
豬肉供贈相對偏緊 總體有保障
今年8月以來 ， 許多買菜的大媽大叔們顯然感到豬肉價格漲得有點“猛” 。
“近來豬肉價格上漲較快 ， 主要是階段性供贈偏緊所致 ， 是豬價下行周期和非洲豬瘟疊加影響的結(jié)果 。”朱增勇說 。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測 ， 自去年10月份以來生豬和能繁母豬基礎(chǔ)產(chǎn)能大幅下降 ， 導(dǎo)致從今年6、7月份開始生豬市場供應(yīng)顯然減少、價格加快上漲 。
“雖然目前豬肉供贈相對偏緊 ， 但考慮到替代品生產(chǎn)發(fā)展較快、進(jìn)口增添、豬肉消費下降等因素 ， 今年動物產(chǎn)品供應(yīng)總體是有保障的 ?！敝煸鲇抡f 。
在朱增勇看來 ， 近期國家出臺一系列文件 ， 多個省份出臺了保障供贈措施 ， 包括向中低收入群體提供平價豬肉等 ， 也會抑制豬肉價格過快上漲 。
明年下半年生豬生產(chǎn)將逐漸恢重
朱增勇說 ， 從幾個方面判斷 ， 四季度生豬生產(chǎn)有望止跌企穩(wěn) ， 明年下半年生豬生產(chǎn)將逐漸恢重 。
他表示 ， 一是近期國家出臺的一系列政策措施 ， 很大程度上免去了養(yǎng)殖場戶的后顧之憂 ， 激發(fā)了他們的踴躍性 。二是目前豬肉盈利處于歷史較高水平 ， 也會激發(fā)養(yǎng)殖場戶主動補(bǔ)欄擴(kuò)產(chǎn) 。三是從今年上半年開始 ， 許多大型企業(yè)綠澍啟動了擴(kuò)張準(zhǔn)備 。四是從季節(jié)上看 ， 普通4月到7月是疫情高發(fā)期 ， 9月后疫情會陷入相對平衡期 。這些因素都會為生豬產(chǎn)能恢重發(fā)明條件 。
“生豬生產(chǎn)周期較長 ， 所以要贈生豬產(chǎn)能恢重一些光陰和耐心 ?！彼硎?nbsp;， 目前相關(guān)部門、各省區(qū)市都在踴躍舉動 ， 預(yù)計明年下半年生豬生產(chǎn)將逐漸恢重 ， 生豬價格將逐漸歸落 。
那么面對即將到來的中秋節(jié)、國慶節(jié) ， 豬肉價格會如何變動?朱增勇判斷 ， 國慶節(jié)前豬肉價格會浮現(xiàn)穩(wěn)中略漲態(tài)勢 。
菜籃子拎在自己手里
對于平抑豬肉價格 ， 有不少網(wǎng)友支招 ， 能不能通過大量進(jìn)口豬肉補(bǔ)足豬肉缺口?
“中國豬肉產(chǎn)量占全球近半 ， 沒有任何一個國家能滿意中國老百姓對豬肉的消費需求 ， 群眾吃豬肉要立足依賴我國自己的生豬養(yǎng)殖業(yè) ?！敝煸鲇抡f 。
他表示 ， 豬肉價格周期性波動在全球都存在 ， “關(guān)鍵是我們要從穩(wěn)定生產(chǎn)方面著手 ， 建立起科學(xué)的生豬市場機(jī)制 。”
數(shù)據(jù)顯示 ， 2018年我國豬肉產(chǎn)量5404萬噸 ， 進(jìn)口僅119萬噸 ?！柏i肉進(jìn)口只能起到調(diào)劑余缺的作用 ?！敝煸鲇抡f ， 豬肉的菜籃子 ， 還是要拎在我們自己手里 。
“小農(nóng)戶單打孤斗的局面要改變 ?！痹谥煸鲇驴磥?nbsp;， 要加快生豬產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級 ， 要是是龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)化養(yǎng)殖合作社帶著小農(nóng)戶推動規(guī)模家庭農(nóng)場發(fā)展 ， 不僅效率高 ， 而且對疫病、市場風(fēng)險的防御能力都會提高 。
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