燜煮嫩南瓜（簡(jiǎn)單好吃）怎么做
用料
嫩南瓜1只
青椒（可減）1只
蒜瓣兒2粒
食用油四五勺
鹽一勺
生抽一勺
白砂糖半勺
燜煮嫩南瓜（簡(jiǎn)單好吃）的做法
選擇一枚大小合適的葫蘆娃（嫩南瓜），清洗干凈
切成小?。箍梢愿「紉恍﹡這是一人份的食量，南瓜量可以適當(dāng)加一點(diǎn) 。注意看瓤，確實(shí)很嫩不用掏籽 。最近迷之喜歡青椒味，所以洗凈切塊兒一個(gè) ， 辣椒籽掏空用水沖了下怕太辣 。其實(shí)能選比較肥厚不辣的青紅椒也可以~
鍋燒熱了下食用油，看南瓜量決定，油不能太少~丟壓破的蒜瓣和青椒，稍微熗炒了放南瓜一起炒至稍軟變色 。丟半勺鹽和半勺砂糖，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒
感覺(jué)炒的差不多了（油滲進(jìn)南瓜，有點(diǎn)香味半熟），加入一大碗白開(kāi)水，冷熱均可，稍微沒(méi)過(guò)南瓜 。加入一勺生抽，拌勻 。根據(jù)味道加入剩下半勺鹽，順序不要換 。繼續(xù)中火燉煮~
因?yàn)榧由疤呛湍瞎媳旧恚瑹踔罅藴珪?huì)起糊冒泡，有點(diǎn)炒糖汁的感覺(jué) 。根據(jù)個(gè)人口味可以加點(diǎn)蠔油、雞精、砂糖等，都不加也很好吃 。煮十分鐘觀察湯汁粘稠度，鍋鏟試下南瓜綿軟沒(méi)，不夠的話沿鍋壁加點(diǎn)白開(kāi)水繼續(xù)燉煮 。
十五分鐘基本都能起鍋了，鏟進(jìn)盤(pán)子澆湯汁，可以撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下，沒(méi)有的話也別學(xué)我放青椒粒，生的有點(diǎn)辣，不如燉煮入味的青椒塊好吃 ， 喜歡的可以加點(diǎn)青椒~湯汁可以留多點(diǎn)，單吃拌飯兩相宜 。
南瓜怎么煮好吃又簡(jiǎn)單 南瓜好吃又簡(jiǎn)單的煮法
1、先把要用的南瓜去皮，皮一定要去干凈 。
2、把去皮的南瓜，切成小塊，注意大小要均勻 。
3、開(kāi)火，鍋里放入適量的水 ， 加入適量姜片 。加姜片主要是為了綜合下南瓜的味道，同時(shí)對(duì)胃不好的人來(lái)講，加姜片有暖胃的作用 。
4、等水溫上來(lái)后，倒入切好的南瓜 。
5、加入20g冰糖，這個(gè)份量可自行調(diào)整，如果喜歡甜可多放點(diǎn)，但也不要太多了 。
6、蓋上鍋蓋，煮沸后，再用中火煮五分鐘左右為宜 。
7、確認(rèn)南瓜煮到八成熟左右時(shí)，加入枸杞 。
8、再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右 。
9、如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認(rèn)一下，南瓜是否已熟 。
【煮南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)】 10、最后把南瓜盛到碗中 ， 就可以了 。
煮南瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門(mén)的內(nèi)容就分享到這里。
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