豆類蔬菜生長(zhǎng)有哪些特性
豆類蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、 蠶豆、扁豆、刀豆、藜豆、四梭豆等9個(gè)屬的豆類蔬菜 。？Z華南地區(qū)栽培最廣泛的主要 菜豆、豇豆及豌豆，因此，下面主要是介紹這三種豆類蔬菜的栽培技術(shù) 。
一、菜豆
菜豆又名玉豆、四季豆、龍芽豆等，原產(chǎn)中南美洲 ， 是一年生豆科植物，生育適溫為10-30℃，以春秋兩季栽培為主 。
(一)品種 菜豆有蔓生和矮生兩類，廣州地區(qū)目前栽培的多為蔓生種，主要有下面幾種：
1)12號(hào)玉豆：蔓生，分枝力中等，花冠白色，主蔓約7-11節(jié)開花，花序開6-9花，結(jié)莢2-5條，莢長(zhǎng)18公分，淺綠色，中熟品種 ， 播種至初收春播75天，秋播55天 左右 ， 可延續(xù)采收25-30天，耐寒 ， 抗銹病力較強(qiáng)，翻花力強(qiáng)，品質(zhì)好，適于春秋兩季 栽培 。
2)雙青玉豆：蔓生，分枝力較強(qiáng)，主蔓第8-9節(jié)開始著生花序，花冠白色 ， 莢長(zhǎng) 18.7cm，淺綠色 ， 早中熟品種，播種至初收春播70天 ， 秋播50天，可延續(xù)采收25-30天，較耐寒，抗銹病力一般，品質(zhì)較好 ， 適于春秋兩造栽培 。
3）35號(hào)玉豆：蔓生，分枝力一般 ， 主蔓約4-6節(jié)開始著生花序，花冠白色 ， ？花序開花15-20朵，結(jié)莢6？8條 ， 莢長(zhǎng)14-16cm，青綠色；早熟，春植播種至初收70天，秋播約55-60天，可延續(xù)采收25-35天，較耐寒，耐濕，品質(zhì)優(yōu)，適合春秋兩季栽培 。
豆科蔬菜有哪些
常見豆科植物：
食用類有：大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等；
飼料類有；紫云英、苜蓿、蠶豆、翹搖等；
材用類有：合歡、黃檀、皂角、格木、紅豆、槐等；
染料類有：馬棘、槐花、木藍(lán)、蘇木等；
樹膠和樹脂類有：阿拉伯膠、木黃芪膠、柯伯膠等；
纖維類有印度麻、葛藤等；
油料類有大豆、落花生等 。
此外，有不少種類的根部含有“根瘤菌” 。植物就利用這些菌類來吸取大氣中的游離氮素以為己體之需 。所以，這些植物對(duì)于土壤改良和農(nóng)田輪作是非常有價(jià)值的，因?yàn)檫@些含氮的根部腐爛后可增加土壤中的氮素 ， 或?qū)⑷曛参锢缛胪林挟?dāng)為綠肥，其效更著 。
豆科植物有哪些特征？
【豆科類蔬菜有哪些特點(diǎn)】豆目植物的主要特征：木本或草本 。常有根瘤 。單葉或復(fù)葉，互生，有托葉 ， 葉枕發(fā)達(dá) 。花兩性，5基數(shù)；花萼5 ，結(jié)合；花瓣5 ， 輻射對(duì)稱至兩側(cè)對(duì)稱；雄蕊多數(shù)至定數(shù)，常10個(gè) ， 往往成兩體；雌蕊1心皮，1心室，含多數(shù)胚珠 。莢果 。種子無胚乳 。本目植物依據(jù)花的形狀及花瓣的排列方式可分為：1、含羞草科2、蘇木科（云實(shí)科）3、蝶形花科花兩側(cè)對(duì)稱；花萼5裂，具萼管；蝶形花冠；雄蕊10 枚，常為兩體雄蕊 ， 成（9）與（1）或（5）與（5)的兩組；莢果 。蝶形花科花科的植物有：大豆、花生、豌豆、蠶豆等豆類植物；以及甘草、槐、苦參等等 。
豆科類蔬菜有哪些特點(diǎn)的內(nèi)容就分享到這里。
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