馬上就要到小年了 ， 相信大家都在期待小年的到來，畢竟過了小年就離春節(jié)很近了，那么在北方小年吃什么南方小年吃什么呢？下面來和小編詳情了解一下吧！
北方小年吃什么南方小年吃什么
小年到了，春節(jié)還會遠(yuǎn)嗎？小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過個好年 。南北小年的日子不同，風(fēng)俗和美食更是充滿地域特色，下面咱們就來看幾組經(jīng)典南北小年傳統(tǒng)美食的PK吧！
餃子VS湯圓
這對經(jīng)典組合可謂是大小節(jié)日南北battle的壓軸常客了，北餃子南湯圓交相呼應(yīng) ， 一定程度上很能體現(xiàn)南北方人民的飲食生活特點(diǎn) 。
當(dāng)然小年吃這兩樣老面孔也是有說法的，民諺說：“送行餃子迎風(fēng)面”，用餃子給灶王爺送行盡到了地主之誼 。同時在包餃子時還另有講究 ， 得說“包滿了”而不是“包完了”，蘊(yùn)意著來年糧食滿倉，豐衣足食 。
同理南方人碗里的湯圓，也象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜，在合家歡的日子里與家人一同分享 ， 一家人開心迎接春節(jié) 。
火燒VS年粽
火燒同樣是北方人鐘情的小年節(jié)令主食 ， 尤其是河南人 。發(fā)面后的面餅里可以包囊萬物 ， 油酥、花椒、鹽打底，包著肉末、雞蛋、辣椒的咸口火燒 ， 也可以鋪上白糖變成甜口燒餅 。外皮酥脆，內(nèi)里熱乎，令北方冬天尤為暖和 。
【北方小年吃什么南方小年吃什么】粽子出現(xiàn)在這里或許有些不合時宜 ， 但“年粽”的說法在廣西地區(qū)自古有之 。就沖著“年粽年粽，年年高中(粽)”的蘊(yùn)意，不吃真說不過去 。而且有別于端午粽子，年粽大多為長方體的大粽子，包著紅綠豆和剛宰好的年豬 。
粘糕VS米餅
山東魯西地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕，用黃米、紅棗等做成的甜味糕點(diǎn) ， 香甜勁道，入口綿軟 ， 取“年年高”的吉慶之意 。
米餅的習(xí)俗流傳于廣西武宣、桂平等民間，是用糯米粉為主料，加入花生、芝麻、白糖，放入模具打成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有滋味 。
糖瓜VS甘蔗
“二十三，糖瓜粘”，供奉用的糖瓜雖說是為了粘住灶王爺?shù)难?，使他不能對玉帝說壞話 。但這種由高粘度麥芽糖制作，外層灑滿芝麻的糖果自然也是小孩們的最愛 。糖瓜外層堅(jiān)硬，里頭卻是空心的，稍加用力即可咬下一角，入口脆甜香酥，隨即軟筋黏牙 。
南方的甜份來自水果甘蔗，從外形看有著“節(jié)節(jié)高”的步步高升蘊(yùn)意 ， 也代表生活甜甜蜜蜜的祝福 。從食療角度看，甘蔗味甘、性寒 ， 歸肺、胃經(jīng)；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效 。
不管日期幾何，飲食差異，人們對辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望是一致的 。
北方小年吃什么南方小年吃什么的內(nèi)容就分享到這里。
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