怎么樣煮茶葉蛋
茶葉蛋
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1.準(zhǔn)備雞蛋和各種家里有的香料
2.雞蛋洗凈 ， 冷水下鍋，水開后小火煮5分鐘
3.把煮熟的雞蛋殼敲碎
4.加入足量清水 ， 五勺生抽、三勺老抽、紅茶、桂皮、八角、香葉、鹽，燒開再煮5分鐘 ， 充分煮出香味 。
5.再下入雞蛋以及10克冰糖 。大火煮煮開，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮15分鐘，關(guān)火 。燜鍋浸泡過(guò)夜至雞蛋充分入味 。
怎么煮茶葉蛋的做法
煮茶葉蛋的正確做法如下：
1、首先準(zhǔn)備20個(gè)雞蛋 ， 如果有土雞蛋味道會(huì)更好，把雞蛋表面清洗干凈 。
2、把雞蛋全部放入鍋中，多加一點(diǎn)水，水要沒(méi)過(guò)雞蛋，這樣雞蛋受熱均勻不容易煮爛，大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火煮8分鐘 。
3、雞蛋煮熟后撈出來(lái)，放到?jīng)鏊薪?分鐘 。
4、把雞蛋撈出來(lái)，然后輕輕把雞蛋殼敲出裂紋，可以拿2個(gè)雞蛋互相撞擊，也可以拿一個(gè)硬物敲雞蛋殼，把煮熟的雞蛋全部敲出裂紋備用 。
5、現(xiàn)在來(lái)準(zhǔn)備配料，碗中加入5顆八角、一片桂皮、4個(gè)干辣椒、6片香葉、十幾粒花椒、10克紅茶葉，然后倒入清水淘洗一遍撈出 。
6、把配料放入鍋中 ， 加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食鹽、30g冰糖 ， 然后放入雞蛋，蓋上蓋子 ， 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮8分鐘左右 。
7、時(shí)間到關(guān)火，把茶葉蛋盛到大碗里 ， 把鍋里的料汁也倒入大碗中，讓茶葉蛋好好泡一泡 。泡上三五個(gè)小時(shí)，嘴饞了差不多可以吃一個(gè)，讓茶葉蛋泡上一夜 ， 第二天則更加入味好吃 。
【怎么樣煮茶葉蛋詳細(xì)的做法是什么】8、泡一夜，第二天剝開蛋殼可以看到里面的茶葉蛋色澤褐黃，看著就很想吃 ， 咬一口茶香味濃，連里面的蛋黃也入味了 。
怎么樣煮茶葉蛋詳細(xì)的做法是什么的內(nèi)容就分享到這里。
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