操作方法01、白菜洗凈 ， 對(duì)切，瀝干水分 。
02、香料適量備好 。
03、加鹽適量的鹽水燒開 ， 再將其冷卻 。
04、煮好的鹽開水冷卻后放入壇中，加入各種香料 ， 再加白菜，密封泡菜壇，泡10天左右即可 。
操作方法201、白菜洗凈，切成4份，如下圖，在白菜的每一層都加一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制15分鐘左右 ， 使白菜析出水分 。
02、用手將白菜的水分捏干 。
03、鍋中加油，8分熱時(shí)起鍋，再向油中家辣椒面，花椒面，鹽，蔥姜蒜末，醬油，攪勻 。
04、將醬料均勻的涂在白菜上 ， 每一層都要涂到 。
【大白菜怎么腌制最好吃 大白菜泡菜的最簡(jiǎn)做法】05、將涂好醬料的白菜放入泡菜壇中，密封起來，2天后即可食用 。
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