【姜香金昌魚的做法】小編喜歡吃魚，更喜歡吃魚刺偏少的魚 ?；铘~里就昂刺魚、長江子魚的魚刺比較少，而海魚里 ， 金昌魚的魚刺也是很少的，而且肉質鮮美 。今天小編給大家分享一下姜香金昌魚，希望大家都喜歡 。
工具/材料材料：金昌魚 姜 蒜頭 食用油 蠔油生抽
操作方法01、金昌魚在買的時候師傅就會幫忙處理一下，買回來也要再清洗干凈；清理的地方主要是魚鰓和魚肚子里的黑色部分；
將金昌魚處理干凈，備用；
02、取一兩塊姜 ， 將姜去皮后洗凈，再切成絲狀；
取五六個蒜頭，將蒜頭的膜去掉，洗凈，再切小塊一點；
姜和蒜頭都要稍微多一點點 ， 姜香味才會濃一些；
03、開大火，鍋里加入適量的食用油，待油溫升高后，火調為中小火，將姜絲下入鍋里，炒香；
04、將金昌魚下入鍋里，兩面煎至金黃；
將魚下鍋后，大約30秒不動它，待一面煎至金黃，再翻面 ， 煎另外一面；
05、加入適量的水 ， 將魚淹沒，開大火 ， 煮開；
06、將蒜頭下入鍋里，繼續(xù)煮；大約煮1-2分鐘，魚就可以熟了；
07、加入適量的生抽和蠔油，翻攪均勻至入味，即可出鍋 ， 簡單美味的金昌魚就煮好了，這時候來一碗米飯或者粥，都是非常適合的 。
特別提示生抽和蠔油都有咸味，而魚本身自帶甜味 ， 所以不需要再另外加調味品了 。
姜香金昌魚的做法的內容就分享到這里。
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