土豆的做法很多，炸或煎的土豆最受小朋友歡迎的了，今天小編教大家怎么煎土豆絲又脆又香，下面分享它的步驟給大家分享 。
工具/材料土豆1個，雞蛋1個，生粉2勺 。
操作方法01、土豆去皮切成絲 ， 放到盤子加適量的鹽抖均勻 。
02、然后加1個雞蛋、2勺生粉攪拌均勻 。
03、開火下油，油量比平常炒菜多些，然后撈出土豆放到鍋里翻炒一下，再鋪均勻用小火煎 。
04、煎的3分鐘左右，把撈出土豆絲剩下來的蛋液和淀粉倒到土豆絲里 ?！镜耙翰荒茉绶?， 因為煎太久雞蛋容易燒焦】
05、再煎1分鐘左右，用碟子蓋住土豆餅 。
06、然后把平底鍋翻轉(zhuǎn)過來 ， 蛋餅就翻轉(zhuǎn)在碟子了，然后再放回鍋里煎另一面 。
【香煎土豆的做法】07、再煎4分鐘左右就可以了 。
香煎土豆的做法的內(nèi)容就分享到這里。
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