簡要回答平日里在鹵肉店買的鹵肉總是嫩滑鮮香，實(shí)際上我們自己在家里根據(jù)以下步驟，也可以做出美味的鹵肉 ， 既簡單易學(xué)又方便衛(wèi)生 。
詳細(xì)內(nèi)容01、首先把肉切塊，冷水下鍋，加入蔥姜，倒入料酒去腥 ， 也可以放一罐啤酒去除腥味 。大火燒開后撇去浮起的血沫，將肉撈出放入涼水中沖洗一下 。
【鹵肉的制作方法和步驟】02、把洗干凈的肉放入鍋中，加入蔥姜、草果、桂皮、香葉、八角、橘皮、山楂、干姜、小茴香、甘草、白芷、辣椒和花椒；丟入幾顆冰糖，倒入適量生抽、老抽、鹽和白糖 。
03、放好所有食材和配料后，再加水沒過食材，開小火煲三十分鐘 。
04、這樣做出的鹵肉也像鹵肉店里賣的一樣好吃 ， 大家都來試試吧 。
鹵肉的制作方法和步驟的內(nèi)容就分享到這里。
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