油炸魚怎么做好吃又簡單
用料：小黃魚7條、雞蛋1個、面粉兩小勺、鹽1克、黑胡椒粉1克、清水適量、植物油適量 。
步驟：
1、小黃魚去內臟去鰓，清洗干凈 。
2、雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉、適量清水入盆中 。
3、攪拌成面糊，舀起一勺，能緩慢流下來 。
4、將小魚放入其中，里外都裹上面糊 。
5、鍋中倒油，加熱到8、9成熱，用手放在油的上空，能感受到熱氣就成 。
6、將裹好面糊的小魚滑入鍋中，中火炸至兩面金黃，撈出 。
7、將所有炸好的小魚重新入油鍋中，再炸一遍更酥香 。
8、成品 。
魚怎么油炸好吃又簡單
材料: 小鯪魚、老姜、面粉、花生油、料酒、鹽
操作方法:
01 準備好新鮮的小魚 ， 一斤左右 。新鮮的小魚 ， 魚肉非常香，而且一點都不腥 。
02 用小刀把魚鱗給刮干凈，然后再清理干凈內臟 。這個是耐心活，需要慢慢弄 。
03 把魚弄干凈 ， 再清洗一遍，然后放在籃子上，把水分給晾干 。
04 準備好老姜，切小片 ， 備用 。05 用手抹上鹽，在均勻涂在小魚身上，然后加入適量的料酒和姜片 ， 腌制一小時 。油炸小魚之前，一定要先腌制入味，要不炸出來的魚沒有味道的哦 。
06 準備好面粉，把腌制好的小魚在面粉上滾兩圈，再輕輕抖動，把多余的面粉給抖干凈 。
07 鍋里放入半鍋油，油要燒到六成熱 ， 等油冒煙了，再把裹好面粉的小魚放下去 ， 要一根根放下去，而且每一次大概三到四根 ， 不能一次性放太多去油炸哦 。
【油炸魚怎么做好吃又簡單的方法】08 放下小魚后，不要著急著翻動小魚，要等到一面炸到金黃色后，再翻另外一面，這樣炸出來的小魚就很酥脆 ， 很好吃了 。
油炸魚怎么做好吃又簡單的方法的內容就分享到這里。
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