豬肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血，等營(yíng)養(yǎng)保健作用 。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)血，止血，通腸導(dǎo)便，利腸胃等功效 。用豬肝與菠菜一起煮成湯，味道鮮美 ， 口感順滑，是一道營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生的美味湯品 。下面介紹豬肝菠菜湯的家常做法 。
工具/材料豬肝 150克，菠菜 150克 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒 ， 八角，料酒，蠔油，芝麻油，油 。
操作方法【豬肝菠菜湯的家常做法】01、豬肝用水清洗干凈，控干水分，切成片 。
02、菠菜收拾清洗干凈，控干水分 ， 用刀切成對(duì)半 。
03、切好蔥，姜 ， 備用 。
04、豬肝用水汆一下，水開后入鍋立即撈出，用水沖洗干凈（血水和沫子），瀝干水分 。
05、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角，蔥，姜 ， 爆鍋 。然后放入水 ， 放入鹽，少許蠔油，少許料酒，燒開 。
06、水開后，放入瀝干水分的豬肝 。再開鍋后，放入菠菜 。
07、煮至菠菜變軟，放入味精關(guān)火 。滴少許芝麻油 ， 出勺 。
豬肝菠菜湯的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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