工具/材料新鮮的扇貝，大蔥，生姜，蒜，老抽，鹽
操作方法01、將新鮮扇貝放在加鹽的溫水中泡30分鐘，這樣可以使扇貝排除其體內(nèi)的雜質(zhì) ， 然后將其掰成兩半兒 ， 裝盤備用，如下圖所示
02、新鮮的大蔥洗干凈，用刀將其切成如下圖所示的小段，備用
【蔥爆扇貝怎么做】03、然后我們?cè)阱佒屑佑停桶朔譄釙r(shí)，加入老抽，豆瓣醬 ， 姜和蒜，爆炒，然后加入備好的扇貝，爆炒 ， 炒大概五分鐘左右，加入少許鹽，翻炒均勻，然后我們向其中加入備好的大蔥 ， 炒勻
04、一分鐘之后，加味精 ， 花椒面，翻炒均勻后起鍋，即可使用 。
蔥爆扇貝怎么做的內(nèi)容就分享到這里。
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