粉條是東北的特產(chǎn) ， 作為一名在南方工作的東北人 ， 特別饞老家的酸辣粉 。今天小編就在家中自己制作一下酸辣粉 ， 味道不比正宗的差哦，大家一起來學(xué)習(xí)吧！
工具/材料主要材料：粉條100g、小白菜50g、香菜5g、香酥豆10g、酸豆角10g
輔助材料：紅油豆瓣醬10g、火鍋底料10g
操作方法01、在鍋中加一勺植物油，燒熱后，將切好的蔥、姜、蒜末放入油中，煸炒出香味 。
02、爆香后，向鍋中加入豆瓣醬，小火慢炒 ， 直至炒出紅油 。
03、再將準(zhǔn)備好的火鍋底料放入鍋中，再向鍋中加入800ml水，煮開 。
04、煮開后 ， 向鍋中加入少許鹽、醬油和雞精調(diào)味 。
05、將泡軟的粉條加入鍋中，煮至粉條九成熟 。
06、將準(zhǔn)備好的小白菜加入鍋中，再向鍋中加入半勺香醋調(diào)味 。
07、向鍋中加入準(zhǔn)備好的香菜末、香酥豆和酸豆角 。
【酸辣粉的家常做法】08、最后，向鍋中加入半勺辣椒油，出鍋，酸辣爽口的酸辣粉就完成啦！
酸辣粉的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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