榨菜絲清湯掛面是一道家常主食，主要材料為榨菜絲、掛面等等 。其做法簡單、清淡爽口廣受大眾的喜愛 。下面我就把榨菜絲清湯掛面的做法分享給大家 ， 希望大家喜歡 。
工具/材料榨菜絲，掛面，雞蛋，小油菜，蔥，花生油，鹽 ， 水等等
操作方法01、小油菜擇去根部和老葉子反復(fù)沖洗干凈泥沙控干水分備用，榨菜絲一小包倒入碗中備好
02、大蔥適量剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛羟谐墒[花，雞蛋兩個打入碗中用筷子攪拌均勻成蛋液
03、熱鍋加入適量的花生油放入蔥花爆香，倒入備好的榨菜絲翻炒均勻后加入適量的清水
04、煮沸后加入適量的鹽調(diào)味兒，根據(jù)自己的喜好還可以加入適量的蠔油 。下入掛面用筷子輕輕攪拌使之散開
05、煮至掛面將要成熟時放入小油菜再次輕輕攪拌使之變色
06、均勻地淋入雞蛋液熟透后即可關(guān)火 。
07、根據(jù)個人口味加入適量的香油拌勻，盛入碗中開始享用美味吧！
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榨菜絲清湯掛面的家常做法的內(nèi)容就分享到這里。
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